- Zależy nam na propagowaniu i kultywowaniu wiedzy o tradycjach świątecznych naszego regionu, na pokazywaniu tych gospodarstw agroturystycznych Ziemi Wałbrzyskiej, które oprócz komfortowej bazy noclegowej, mają także do zaoferowania dobrą i smaczną kuchnię - mówił podczas konkursu starosta Robert Ławski. - Pamiętamy także o artystach rzemiosła ludowego, dlatego też specjalnie dla nich zorganizowaliśmy dziś wystawę, na której prezentują wielkanocne ozdoby świąteczne, a dla najmłodszych konkurs na najpiękniejszą pisankę i palmę.
Do wielkanocnej edycji konkursu zakwalifikowało się dziesięć dwuosobowych zespołów z terenu powiatu wałbrzyskiego. Zadaniem każdej drużyny było przygotowanie stoiska konkursowego oraz dwóch, dowolnych potraw. Zarówno dekoracja stoiska, jak i dobór potraw, miały bezpośrednio nawiązywać do tradycji świąt wielkanocnych.
Siedmioosobowa komisja konkursowa - pod przewodnictwem Katarzyny Modrzejewskiej radnej powiatu wałbrzyskiego - oceniała pracę zespołów, biorąc pod uwagę dwa kryteria: pierwsze - sposób przygotowania i podania potraw, ich walory smakowe oraz związek potraw z tradycją wielkanocną, drugie - dekorację stoiska, zwracając w szczególności uwagę na elementy nawiązujące do tradycji świąt wielkanocnych.
- Jak co roku, wszystkie potrawy są bardzo dobre, więc komisja ma naprawdę trudne zadanie - komentował pracę komisji konkursowej Robert Ławski.
Ostatecznie w konkursie ,, Kultywowanie tradycji świątecznych w powiecie wałbrzyskim - Wielkanoc 2012" zwyciężyli państwo Wiesława i Lesław Pawłow z Gospodarstwa Agroturystycznego „Wesołówka" z Głuszycy Górnej, którzy przygotowali kaczkę nadziewaną oraz roladę z fileta z gęsi. Drugie miejsce zajęły Zofia Sosnowska i Wioletta Mierzejewska z Gospodarstwa Agroturystycznego „Zacisze Trzech Gór" z Jedliny Zdroju za przygotowanie faszerowanego królika oraz wędzonkę świąteczną. Trzecie miejsce ,,zgotowali" sobie Józefa i Jerzy Rodak z Jugowic za barszczyk biały wielkanocny i karczek z suszonymi śliwkami oraz żurawiną.
Kulinarne zmagania uczestników uprzyjemnił występ artystyczny dzieci ze Szkoły Podstawowej nr 1 w Głuszycy Górnej, których Robert Ławski nagrodził koszem słodyczy. Najmłodszych uczestników Starostwo Powiatowe w Wałbrzychu nagrodziło także w konkursie na najpiękniejszą pisankę.
Poza konkursem swoje umiejętności kulinarne zaprezentowali też uczniowie - młodzi gastronomicy z Zespołu Szkół nr 7 z Wałbrzycha oraz z głuszyckiego Zespołu Szkół.
Konkurs zorganizowało Starostwo Powiatowe w Wałbrzychy przy współudziale Powiatowego Zespołu Doradców Dolnośląskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Wałbrzychu i Centrum Kultury - Miejskiej Biblioteka Publiczna w Głuszycy. Nagrody dla uczestników i wystawców ufundował starosta Robert Ławski.
