Yerba mate – co to takiego?
Yerba mate to rodzaj tradycyjnego napoju ziołowego spożywanego w niektórych krajach Ameryki Południowej. Jest to napar przyrządzany na bazie ostrokrzewu paragwajskiego. Ten gatunek ostrokrzewu rośnie jedynie na obszarze Argentyny, Paragwaju, Brazylii i Urugwaju. Indianie Guarani, uznawani za odkrywców yerba mate, wieki temu zauważyli, że spożywanie liści krzewu dodaje energii, zwiększa koncentrację i eliminuje uczucie zmęczenia oraz głodu. Zaczęli więc przygotowywać napar z wysuszonych liści i gałązek, który stał się integralną częścią ich kultury, a obecnie jest regularnie spożywany przez społeczności latynoskie.
Wszechstronne właściwości yerba mate
Podobnie jak kawa, yerba mate dostarcza kofeinę, co sprawia, że działa pobudzająco. Jednak efekt ten jest inny niż w przypadku kawy. Po wypiciu czarnego naparu efekt pobudzenia jest mocny i niemal natychmiastowy. Jednak równie szybko efekt ten ustępuje, a nagły spadek energii jest dość nieprzyjemny dla organizmu. Kofeina z yerba mate działa równie skutecznie jak ta, zawarta w kawie, ale efekt pobudzenia rozwija się wolniej i trwa dłużej. Poza kofeiną yerba mate zawiera także wiele innych cennych substancji, takich jak witaminy (B, A, C, E), minerały (cynk, potas, fosfor, wapń, krzem, magnez) oraz antyoksydanty. Działa nie tylko pobudzająco, lecz także wzmacnia odporność organizmu, działa przeciwutleniająco i przeciwzapalnie, wspiera metabolizm i układ pokarmowy, obniża poziom cholesterolu we krwi, a także może być pomocna w procesie odchudzania.
Jak przygotować i pić yerba mate?
Yerba mate to nie tylko napój, ale również element kultury i tradycji społeczności Ameryki Południowej. Ważne jest nie tylko jej działanie, ale także społeczny aspekt spożywania – często pija się ją w gronie znajomych, rodziny czy przyjaciół. Sposób przygotowania naparu również ma znaczenie. Do tego celu wykorzystuje się specjalne akcesoria, takie jak "matero" (tradycyjne naczynko) i "bombilla" (rurka z filtrem). Proces przygotowania yerba mate obejmuje kilka prostych kroków:
1. Napełnij matero suszem yerba mate, od 1/4 do 2/3 objętości naczynka.
2. Umieść bombillę filtrem do dołu w matero, tak aby dotykała dna naczynka.
3. Zalej liście ostrokrzewu gorącą wodą o temperaturze około 70-80°C. Ważne jest, aby woda nie była zbyt gorąca – może spowodować, że smak naparu będzie gorzki i nieprzyjemny.
4. Pozostaw napój do zaparzenia przez kilka minut, a następnie pij przez bombillę.
Postaw na naturę i sięgnij po yerba mate!
Yerba mate to smaczna, naturalna i zdrowa alternatywa dla kawy. Choć jeszcze nie zdobyła takiej popularności jak kawa, coraz więcej osób na całym świecie docenia jej doskonałe właściwości. Jeśli chcesz spróbować tego naturalnego napoju, z łatwością znajdziesz go w sklepach internetowych, takich jak np. PoYerbani.pl, popularnej stronie wśród miłośników yerba mate. W sklepie tym dostępne są produkty prosto od najlepszych producentów z Ameryki Południowej, niezbędne akcesoria oraz wiele informacji na temat „mateizmu”. Jeśli poszukujesz zdrowej i pobudzającej alternatywy, warto dać szansę yerba mate!
