Rodzaje makaronów i sosy, z którymi można je łączyć

Farfalle

Czy zaskoczy Cię fakt, że farfalle oznacza motyla? Ten trzepoczący kształt makaronu, znany również jako kokardka, jest wytwarzany z mąki z pszenicy durum, dzięki czemu jest bardzo wytrzymały, co czyni go doskonałym do dań pieczonych, kremowych sosów i sałatek.

Fusilli

Fusilli, inaczej zwane korkociągiem, ma wiele warstw, z których można złapać sos. Świetnie komponuje się z bazyliowym pesto lub innymi gładkimi sosami.

Gnocchi

Gnocchi to najbardziej poduszkowaty ze wszystkich poduszkowatych makaronów. Miękki i delikatny pieróg wykonany jest z gotowanych ziemniaków i mąki, dzięki czemu jest sycący, ale bardzo smaczny. Może być stosowany w zupach, takich jak ta zupa z kurczakiem gnocchi Olive Garden, w sosach śmietanowych, takich jak cacio e pepe, lub w sosach pomidorowych lub maślanych.

Penne

Penne lub penne rigate to popularny makaron w kształcie rurek wykonany z mąki z semoliny. Końce są cięte po przekątnej, a korpus ma małe grzbiety, dzięki czemu idealnie nadaje się do większości gładkich sosów. Pomyśl o sosie wódkowym, śmietanowym lub marinara. Tekstura może również dodać do bogatej w składniki sałatki makaronowej, takiej jak to danie z pieczonymi warzywami przepisykulinarne24.pl

Muszle

Włoska nazwa muszli to conchiglie. Występują w kilku rozmiarach, najmniejsza opcja jest wielkości ćwiartki. Są używane do makaronu z serem lub sosów śmietanowych. Większe muszle są używane do nadziewania i pieczenia, tj. nadziewane muszle.

Spaghetti

Spaghetti to jeden z najpopularniejszych makaronów na świecie i prawdopodobnie najbardziej rozpoznawalny makaron dla większości ludzi. Jest okrągły, niezbyt gruby ani cienki i dobrze komponuje się z wieloma sosami. Sosy na bazie oleju, sosy pomidorowe, sosy śmietanowe... i jak moglibyśmy zapomnieć o spaghetti carbonara?!

Tagliatelle

Szerokość makaronu tagliatelle plasuje się gdzieś pomiędzy fettuccine a parpardelle. Jego płaski kształt wstążki może utrzymać gęste sosy, takie jak ragú.

Tortellini

Tortellini to nadziewany makaron w kształcie pierścienia, często wypełniony serem i mięsem, takim jak prosciutto, mielony kurczak i ricotta. To jedyny makaron, który jest tak pyszny, że istnieje danie tortellini en brodo, w którym makaron jest po prostu podawany w bulionie. Będzie również dobrze pasował do innych rodzajów zup.