Uczniowie klasy II w zawodzie kucharz z Zespołu Szkół nr 7 w Wałbrzychu w składzie Anna Król i Marcin Dopierała przygotowali zakąskę i danie główne, którą wywalczyli sobie II miejsce . Głównymi składnikami potraw były surowce regionalne- jesiotr milicki oraz sery ślubowskie.
Drużyna sporządziła zakąskę -"Riccotta ślubowska z niespodzianką" oraz danie główne "Jesiotr milicki w towarzystwie zapiekanki gratin i borowików". Młodzież w ciągu 2 godzin musiała wykonać 4 porcje zakąski i dania głównego. Potrawy ocenili znamienici jurorzy: Grzegorz Pomietło- szef kuchni Art Hotelu we Wrocławiu, Zbigniew Koźlik - szef kuchni Hotelu HP Plaza we Wrocławiu oraz przedstawiciel Agencji Rynku Rolnego.
Celem konkursu jest pogłębianie wiedzy na temat produktów regionalnych, zachęcenie młodych kucharzy do doskonalenia swoich umiejętności poprzez otwartość i aktywne branie udziału w życiu środowiska kulinarnego oraz promocja produktu regionalnego Dolnego Śląska.
materiał własny ZS nr 7
Skomentuj
Komentarze są dostępne dla zalogowanych użytkowników.
Nie ma jeszcze komentarzy.