Wałbrzyski „Gastronomik” znowu zaskakuje smakiem

W finale znaleźli się uczniowie klasy kucharskiej z Zespołu Szkół nr 7 w Wałbrzychu: Damian Kamiński i Anna Król. Na 40 zgłoszonych drużyn z całej Polski, uczniowie wałbrzyskiego „gastronomika” ostatecznie wywalczyli 7. lokatę w kraju. Sukces uczniów szkoły wałbrzyskiej jest wynikiem bardzo dobrej współpracy z pracodawcami, a w szczególności z szefem kuchni Rajmundem Królikiem, który od dwóch lat prowadzi w szkole zajęcia z gotowania i carvingu.

Zmagania konkursowe rozpoczęły się w sobotę. Ich uczestnicy podzieleni zostali na dwie kategorie: profesjonalistów i uczniów szkół gastronomicznych. Do zadań konkursowych należało przygotowanie w ciągu 90 minut 5 porcji zimnej lub gorącej przekąski z okonia, sera pleśniowego, świeżego rabarbaru i ziół, a także 5 porcji dania głównego – schabu, selera, małosolnego ogórka i chrzanu.

Uczniowie Zespołu Szkół nr 7 zachwycili jurorów profesjonalizmem na stanowisku pracy, subtelną przystawką z okonia oraz oryginalnym podaniem dania głównego – na własnoręcznie przygotowanych deskach z surowego drewna.

Przygotowane dania oceniali najwięksi smakosze w kraju – krytycy kulinarni, przedstawiciele branży gastronomicznej, mistrzowie kuchni. W konkursie prym wiodły szkoły warszawskie, które mają bogate zaplecze gastronomiczne i wsparcie szefów kuchni oraz hojnych sponsorów.

Podczas wieczornej Gali odbyło się uroczyste wręczenie nagród zwycięzcom konkursów w obydwu kategoriach – dla profesjonalistów i uczniów zostali:

I miejsce wśród uczniów ZSG w Rzeszowie

II miejsce wśród uczniów ZSG w Warszawie

III miejsce wśród uczniów ZSG w Warszawie

I miejsce profesjonalistów Restauracji Amber Room w Warszawie

II miejsce profesjonalistów Hotelu Luxor w Lublinie

III miejsce profesjonalistów Hotel Ambasadorski w Rzeszowie