Impreza została zorganizowana przez Miasto Karpacz, Zespół Szkół Licealnych i Mistrzostwa Sportowego w Karpaczu oraz Zrzeszenie Handlu i Usług w Jeleniej Górze.
W V edycji Mistrzostw wzięło udział 11 drużyn. Wałbrzyski „Gastronomik” reprezentowali uczniowie klasy technikum, kształcący się w zawodzie kucharz: Anna Król i Damian Kamiński.
Tematem tegorocznych warsztatów i konkursu były „Zupy”. W programie uwzględniono 2-dniowe warsztaty szkoleniowe, podczas których uczestnicy przygotowywali zupy w różnych wariantach smakowych - na zimno – chłodniki oraz na ciepło. Warsztaty odbywały się pod kierunkiem Szefa Kuchni hotelu „Pałac Staniszów” - Piotra Motały oraz Szefa Kuchni Restauracji „Mercury” w Karpaczu – Dariusza Wyborskiego.
W dniu konkursu dwuosobowe drużyny wykonywały wylosowane wcześniej zupy. Nasza drużyna przygotowała „zupę czosnkową”, z którą uplasowała się na II miejscu. Pierwsze miejsce zajął "krupnik" przygotowany przez uczniów z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Biedrzychowicach, a trzecie zupa Zespołu Szkół Licealnych i Mistrzostwa Sportowego w Karpaczu.
Wykonane dania były oceniane przez Jury Degustacyjne złożone z Szefów Kuchni z Sudeckiego Klubu Szefów Kuchni pod przewodnictwem Józefa Żądło - Honorowego Prezesa Zrzeszenia Handlu i Usług w Jeleniej Górze.
Skomentuj
Komentarze są dostępne dla zalogowanych użytkowników.
Nie ma jeszcze komentarzy.