W tej edycji festiwalu, który potrwa do 27 listopada, udział weźmie aż 18 restauracji z regionu - to największa liczba w dotychczasowej historii wydarzenia. Każdy z lokali zaprezentuje autorskie interpretacje tradycyjnych potraw regionalnych, które będą dostępne w regularnej ofercie przez cały czas trwania festiwalu.
Tegoroczna edycja festiwalu wprowadza kilka istotnych nowości. Po raz pierwszy wszystkie prezentowane dania, wraz z przepisami, zostaną udokumentowane w formie profesjonalnej publikacji, dostępnej w wersji drukowanej (do tej pory była to tylko wersja online). To swoista kulinarna kronika naszego regionu.
Nowością jest również seria warsztatów kulinarnych, które odbędą się w trzech wybranych restauracjach. Warsztaty skierowane są do młodzieży ze szkół o profilach gastronomicznych z terenu Aglomeracji Wałbrzyskiej. Młodzi uczestnicy będą mieli okazję odkrywać lokalne smaki, pracować z regionalnymi produktami oraz rozwijać swoje umiejętności kulinarne pod okiem profesjonalnych kucharzy.
Na konferencji prasowej, która odbyła się w dniu 31.10.2024 r. w Restauracji Babinicz w Kompleksie Dworzysko – miejscu nieprzypadkowym, bo jednym z trzech, w których odbędą się warsztaty kulinarne, uczestniczyli – pani Anna Żabska – Prezeska Lokalnej Organizacji Turystycznej Aglomeracji Wałbrzyskiej, pan Leonard Górski – Starosta Powiatu Wałbrzyskiego, pani Ewa Dorosz – Członkini Zarządu Powiatu Wałbrzyskiego, pani Jolanta Ceran – Dyrektorka Zasadniczej Szkoły Zawodowej Specjalnej w Wałbrzychu, pani Marta Rawska – Kierownik szkolenia praktycznego Zespołu Szkół nr 7 w Wałbrzychu, pani Dorota Błażejowska – Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy w Nowym Siodle
Projekt został dofinansowany ze środków Samorządu Województwa Dolnośląskiego, co pozwoliło na znaczące rozszerzenie jego formuły w porównaniu z poprzednimi edycjami.
Szczegółowe informacje o festiwalu, lista uczestniczących restauracji oraz harmonogram warsztatów dostępne są na stronie internetowej wydarzenia oraz w mediach społecznościowych.
