Czym zastąpić masło ? Sprawdź najlepsze zamienniki

Dlaczego powinieneś zastąpić masło

Alergia na mleko - choć masło jest ubogie w białko, zawiera niewielką ilość kazeiny, która może uczulać. Jeśli masz alergię na mleko, ważne jest, abyś uważał na masło.

Nietolerancja laktozy - osoby z nietolerancją laktozy zazwyczaj tolerują niewielkie ilości laktozy zawarte w maśle bez niepożądanych reakcji. Jednak niektórzy są bardziej wrażliwi na laktozę niż inni.

Względy zdrowotne - niektóre osoby unikają masła ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nasyconych. Wysokie ich spożycie jest związane ze zwiększonym ryzykiem chorób serca. Niektóre badania sugerują, że tłuszcze nasycone zawarte w maśle mogą podnosić poziom cholesterolu bardziej niż tłuszcze nasycone zawarte w innych produktach mlecznych. Więcej znajdziesz na meridiasprzedam.plom.pl

Co więcej, ponieważ masło zawiera dużo tłuszczu, jest też wysokokaloryczne. Jeśli chcesz zmniejszyć ilość spożywanych kalorii, możesz ograniczyć spożycie masła. Tłuszcze i oleje, które mogą zastąpić masło w pieczeniu

Olej kokosowy

Olej kokosowy może zastąpić masło w wypiekach w stosunku 1:1, choć może zmienić ich smak, przy czym niektóre rodzaje oleju kokosowego wpływają na smak bardziej niż inne.

Nierafinowany olej kokosowy bardziej przypomina smak kokosa niż jego rafinowane odmiany. Świetnie sprawdza się w przepisach, które wymagają intensywnie czekoladowego smaku. Jeśli smak kokosowy nie jest tym, którego szukasz, możesz użyć bardziej rafinowanej marki oleju kokosowego lub innego zamiennika.

Oliwa z oliwek

W większości przepisów oliwę z oliwek można zastąpić masłem w stosunku objętościowym 3:4. Na przykład, jeśli w przepisie jest mowa o 1 szklance (225 gramów) masła, możesz zastąpić je 3/4 szklanki (180 ml) oliwy z oliwek. Ponieważ oliwa z oliwek jest cieczą, nie jest odpowiednim zamiennikiem masła w przepisach, w których tłuszcz musi pozostać w postaci stałej lub wymagających dużej ilości kremu.

Czym posmarować kromkę zamiast masła?

Poniższe produkty spożywcze mają konsystencję idealną do smarowania, a ponadto są smaczne i pożywne. Oliwa z oliwek. Połącz trochę oliwy z oliwek z bazylią i pieprzem, aby uzyskać pikantne smarowidło. Masło orzechowe i migdałowe można łatwo rozsmarować na tostach lub krakersach. Ser - spróbuj twarogu, serka śmietankowego lub ricotty - jeśli tolerujesz nabiał. Awokado - lekko posmaruj tosty łyżką stołową lub dwiema dojrzałego awokado.