Z wykształcenia ceramik, mistrz malowania na szkle, rodowity Wałbrzyszanin. Ukończył korespondencyjnie Akademię Rysunku w Poznaniu. W swoich pracach stosuje różne techniki: grafikę, pastele, oleje, akryl na ścianach.
Artysta ma na swoim koncie odnowienie malowidła ściennego w Kościele w Szczawnie – Zdroju, stworzenie drogi krzyżowej dla Kościoła w Michałkowej i Pieszycach. Od 2011 roku malarz prowadzi zajęcia artystyczne dla seniorów i młodzieży niepełnosprawnej na terenie miasta.
Jego rysunki, szkice i obrazy znajdują się w zbiorach prywatnych w kraju i poza jego granicami w: Niemczech, Grecji, Irlandii a nawet Republice Południowej Afryki. Malowanie dla Jana Walkowiaka to hobby za pomocą którego może zapomnieć o trudach codziennego życia, sam określa siebie jako optymistę. Tworzy i kreśli portrety, swoiste karykatury, które pieszczotliwie nazywa „portretury”.
Z potrzeby uwiecznienia piękna świata i pragnienia pochwycenia ulotnej chwili przy pomocy grafiki, pasteli i innych technik, powstała wystawa „Piękno jest wszędzie”. Zaprezentowane zostaną pejzaże z licznych podróży artysty – swoisty dziennik malarski. Wystawę będzie można oglądać do 31 marca.